Programação Semanal – 15/12 a 17/12
Programe-se!
Venha experimentar lives, aulas abertas e gratuitas da EGG, com convidados especialistas no mercado e com o melhor conteúdo de Gestão da Gastronomia.
Convidamos os maiores especialistas do Mercado de Food Service para debater e trazer as informações mais relevantes para esse momento.
Conheça o time de especialistas que vão participar da nossa programação
Quarta geração à frente do Ponto Chic, pós-graduado com MBA em Marketing pela ESPM, e Programa Management pela Universidade da California.
Diretor na ANR (Associação Nacional de Restaurantes), membro do Observatorio da Gastronomia de São Paulo, do Comitê de Imagem da Cidade de São Paulo e fundador do movimento Centricidade/Pro.Centro
Trabalhou no Hotel InterContinental, ao lado do chef David. Fez parte da equipe de cozinha do aclamado El Bulli, na Espanha, com o chef Ferran Adriá. Em 2005 foi sous-chef do Hotel Emiliano e assumiu o comando da cozinha do Hotel, onde durante 8 anos colecionou vários prêmios da mídia especializada. Hoje é chef executivo do EATALY no Brasil, sócio proprietário do Pastifício DUE GRANI e um dos sócios do HOMA.
Entre no nosso canal TelEGGram para participar de nossa comunidade e tenha acesso as aulas, lives, mentorias e materiais exclusivos
Escola EGG criada por pessoas que tem paixão pela Gastronomia
O grande diferencial da EGG são os nossos mais de 70 professores, profissionais com experiência de mercado. São chefs de cozinha, empresários do ramo e gestores de grandes redes como Le Jazz, Ritz, Spot, Rubaiyat e Accor Hotels, que compartilham seus conhecimentos nas salas de aula, ajudando os alunos a encontrarem conhecimento e criarem caminhos frutíferos para os seus negócios.
