Participe da lista VIP e ganhe um presente da EGG
Tenha acesso a um curso que pode mudar o rumo do seu negócio. Aprenda gratuitamente a como elaborar fichas técnicas de alimentos, combata o desperdício e desvios e pare de perder dinheiro.
O curso de ficha técnica vai te orientar sobre o conceito do modelo, bem como a importância de implantá-lo em sua operação e para facilitar, você vai aprender passo-a-passo como confeccionar uma ficha técnica e combiná-la com sistemas através de parametrização e integração de dados
Para quem trabalha em qualquer área da gastronomia, para estudantes de nutrição e gastronomia ou tem interesse em ingressar no setor.
O curso possui 9 aulas online + 2 bônus, com uma duração média de 05 a 10 minutos e com login em ambiente restrito, com certificado de conclusão.
Identificar a importância e nomenclatura de cada item da Ficha Técnica
Definir a padronização da unidade de medida e compreender como realizar a conversão
Criar e analisar a operação da Ficha Técnica dentro de um sistema
Compreender cálculos de custos e precificação desenvolvidos em uma Ficha Técnica
Fator de conversão
Veja o que nosso aluno, Chef Leandro Possa, fala sobre sua história com a Gastronomia, sua experiência na EGG. O que aprendeu em sala de aula e a importância da ficha técnica para a expansão do seu negócio.
#FomeDeSaber
Sim, todas as aulas são gravadas.
Cada aula possui uma duração média de 5 a 10 minutos.
Não, os nossos cursos são livres e não requerem formação superior.
A EGG está aqui para te ajudar a preparar sua entrada no ramo.
Sim, tanto o modelo de ficha técnica quanto o curso são gratuitos.