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Rubens Oliveira

                                                   

Rubens Oliveira é sócio da Roadmap Assessoria, empresa focada em assessoria financeira para o setor da gastronomia. Foi gerente de consultoria na Altec Sistemas e participou de grandes projetos, como grupo Rubaiyat, onde estruturou sistemas e relatórios financeiros para serem apresentados ao fundo de investimentos que compraria o grupo, além dos grupos EGEU, Grupo CIA TC, Grupo Paris 6, Grupo Sí Señor e outros. Curador da Área Financeira.

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Degustações de Conhecimentos

Como a hospitalidade pode aumentar o seu faturamento e as mudanças na operação do novo Quilo.

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Ivan Achcar – Diretor da EGG 

Ivan Achcar

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O grande diferencial da EGG são os nossos mais de 70 professores, profissionais com grandes experiências de mercado. São chefs de cozinha, empresários do ramo e gestores de grandes redes como Le Jazz, Ritz, Spot, Rubaiyat e Accor Hotels, que compartilham seus conhecimentos nas salas de aula, ajudando os alunos a encontrarem conhecimento e a criarem caminhos frutíferos para os seus negócios.

Como esta sendo a Gestão Estratégica dos Restaurantes?

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