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Eduardo Macieira

Professor

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Eduardo Macieira é BI e Operação no Let's Poke. Com experiência internacional, em lugares como Slayer Burger, Rudy Rest, John's Restaurant, entrou no food service através do Let's Poke, depois de anos trabalhando em marketing do ramo imobiliário e de telefonia. Atualmente, tem foco em Business Intelligence e Operação, gerando informações para o desenvolvimento das mais diversas áreas dentro do restaurante, desde marketing e promoção, a operações e engenharia de cardápio. Está sempre em busca de novos conhecimentos e procurando aplicar de forma assertiva a sua bagagem adquirida no ramo de food service. Acredita que a educação para negócios da gastronomia é fundamental devido ao grande potencial para desenvolvimento da área, que muitas vezes atrai pessoas sem experiência e é através da educação que são desenvolvidas a profissionalização e a excelência da operação.

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