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Maurício Muñoz

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Consultor autônomo, equilibrando seu tempo entre projetos e cuidar da família depois de 20 anos de trajetória na área Operacional de Food Service. Com experiências no Restaurante Spot, Piselli, Ici Brasserie, Bar Astor/Sub Astor e Coletivo P.U.R.A., acredita que a educação na gestão da gastronomia ajuda a entendermos o setor de maneira mais profissional, na busca pela excelência nos processos diários e da clareza na gestão como um todo.

Course by :Maurício Muñoz

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