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Roberta Lowndes

Professora

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Roberta Lowndes atua no mercado há 25 anos como consultora de branding e gestão de operações nos restaurantes Nobu, Rubaiyat, Adega Santiago, Casimiro, Clube Harmonia, além do Ruella, onde foi sócia-fundadora. A experiência de sete anos nos Estados Unidos lhe garantiu um olhar global de gestão, operação e experiência do cliente. É professora de liderança em equipes na pós-graduação da Anhembi Morumbi, e de conceito e estratégia em marketing na Escola de Gestão de Negócios em Gastronomia. Roberta também é colunista da Revista Bazaar e atuou durante sete anos em publicidade, sua área de formação acadêmica, com experiência em grandes agências como Fischer & Justus, Wunderman, do Grupo Young & Rubicam, e Grottera. “A educação para os negócios da gastronomia é importante porque favorece a troca entre os profissionais do mercado, a criação de uma rede compartilhada de experiências e vivências, além de agregar valor à gestão e diminuir os riscos e margens de erros.”

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